Как приготовить рыбные котлеты из трески с творогом (рецепт с фото)

Как приготовить рыбные котлеты из трески с творогом (рецепт с фото)Вам кажется неожиданным и даже странным сочетание рыбы и творога? Не пугайтесь, творог в котлетах вы не ощутите совершенно, а вот в комплексе они содержат полный набор аминокислот, столь необходимый нашему организму. Поэтому это блюдо является не только вкусным, но и очень полезным. Особенно рекомендуется готовить эти котлетки для детей, беременных и кормящих мам, а также тех, кто не любит творог в чистом виде.

Для приготовления этого блюда нам понадобится: 1 рыбка весом 1-1.5 кг (выбирайте сорта с минимумом костей), 2 пачки творога по 200-250 г, 2 большие луковицы, 2 яйца, зелень, 5-6 ломтиков подсохшего белого хлеба, соль, специи для рыбы.

Как приготовить рыбные котлеты из трески с творогом (рецепт с фото)

Возьмем рыбу, лучше всего треску, потому что у нее мясо белое, нежное, нежирное, костей минимум. Вот такую красавицу мы сегодня поймали в супермаркете:
Как приготовить рыбные котлеты из трески с творогом (рецепт с фото)
Разрежем ее для удобства на две части, потом сделаем по спине глубокий продольный разрез:
Как приготовить рыбные котлеты из трески с творогом (рецепт с фото)
Снимем кожу (снимается легко), вот так:
Как приготовить рыбные котлеты из трески с творогом (рецепт с фото)
Ножом срежем филе с костей, стараясь держаться как можно ближе к хребту:
Как приготовить рыбные котлеты из трески с творогом (рецепт с фото)
Замочим хлеб в молоке:
Как приготовить рыбные котлеты из трески с творогом (рецепт с фото)
Пропустим через мясорубку или измельчим в комбайне рыбное филе вместе с отжатым хлебом. Приготовим творог, специи, соль, зелень и остывший обжаренный до золотистого цвета лук.
Как приготовить рыбные котлеты из трески с творогом (рецепт с фото)
Тщательно вымесим фарш до однородности, добавим яйца и специи и вымесим еще раз.
Приступаем к формовке котлет. Для этого приготовим чашку с фаршем, тарелку с холодной водой, в которой будем ополаскивать руки, и тарелку с мукой, в которой будем обваливать котлеты:
Как приготовить рыбные котлеты из трески с творогом (рецепт с фото)
Сформованные котлеты выкладываем на доску, присыпанную мукой. Можно жарить сразу, а можно заморозить впрок:
Как приготовить рыбные котлеты из трески с творогом (рецепт с фото)
Вот и готовы наши котлетки.
Вкусные, нежные и такие полезные! Угощайтесь:
Как приготовить рыбные котлеты из трески с творогом (рецепт с фото)
Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: