Кефирная диета
Кефир – как много в этом слове для сердца русского слилось… Да простит нас классик, но эта перефразированная поэтическая строчка как нельзя лучше передает отношение российского человека к кефиру. Так что удивляться тому, что именно этот кисломолочный продукт был положен в основу одной из самых распространенных и эффективных диет, не приходится. Худеть с кефиром на самом деле легко и приятно.
Из истории продукта
Кефир так давно и так прочно занимает особое место в нашей жизни, что кажется, как будто он был в ней всегда испокон веков. Однако это не так. Кефир российский человек узнал сравнительно недавно – чуть больше 100 лет назад. Как гласит история, его открыла для нас одна из выпускниц Школы народного хозяйства, которая была откомандирована на Кавказ как раз с целью выведать у горцев рецепт чудесного напитка. Сделать ей это удалось чуть ли не ценой собственной жизни. Сначала девушку похитили по приказу влюбившегося в нее горячего князя, но злоумышленников быстро разоблачили. А чтобы избежать скандала, они вынуждены были поделиться заветными кефирными грибками. В общем, для всех эта криминально-романтическая история закончилась хорошо: девушка вернулась на родину живой и невредимой, а родина получила рецепт полезного и вкусного напитка.
Почему кефир полезен
Кефир настолько однозначный продукт, что в его пользе мало кто сомневается. Его уникальность заключается, прежде всего, в составе:
Благодаря этому редкий напиток может сравниться с кефиром по степени позитивного воздействия на организм, ведь он:
Кроме того в кефире очень гармоничный баланс питательных веществ: белки – 22 %, жиры – 42 %, углеводы – 30 %. Так что худеть с кефиром полезно не только для фигуры, но и для здоровья в целом.
Принципы кефирной диеты
Питание в рамках диеты – это система, которая будет работать успешно только в случае строгого соблюдения определенных правил. Кефирная диета в этом плане не исключение. Итак, что нужно взять на заметку всем желающим похудеть с помощью кефира:
Теперь дело осталось за малым – выбрать подходящий вариант диеты.
Меню кефирной диеты
Редкая диета может предложить такое большое количество вариантов меню, как диета кефирная. Все зависит от ее продолжительности, набора продуктов, а также ваших вкусовых предпочтений и силы воли.
Кефирная диета на 3 дня
Вариант № 1 – наиболее жесткий, который выдержит не каждый, но зато он самый эффективный по соотношению «срок – качество». Меню простое: в течение трех дней ничего не пить и не есть, кроме кефира. Дневная порция – 1,5 литра, которую нужно разделить на 5-6 приемов пищи. Будет мучительно голодно, но если вытерпите, то минус 2–4 килограмма достанется вам в награду. Если уже после первого дня вы почувствуете, что такой тип питания вам не под силу – не расстраивайтесь. Отметьте его для себя как разгрузочный и обратите свое внимание на другие варианты кефирной диеты, благо их немало.
Вариант № 2 – щадящий. Те же самые полтора литра 1%-го кефира можно закусывать отварными овощами или фруктами в количестве 1 килограмма в день. Для разнообразия блюд готовьте себе при помощи блендера легкие смузи (кефирные коктейли взбивайте с фруктами – получится густой и сытный напиток).
Вариант № 3 – щадящий в крайней степени.
Кефирная диета на 7 дней
Самый распространенный вариант кефирной диеты. Чтобы по ее истечении получить максимальный результат, рекомендуется строго соблюдать график приема пищи: есть нужно шесть раз в день в определенные часы через равные промежутки времени.
Во фруктовый день исключаем из меню сухофрукты, груши, бананы, виноград – они слишком калорийные. Приветствуются зеленые яблоки, дыни, цитрусовые. Если жизненные обстоятельства требуют увеличить количество белков в меню, то фруктовые дни можно заменить мясными (см. день 4 и 6).
Более суровый вариант недельной диеты на кефире предусматривает увеличение в дневном рационе доли кефира – до двух литров, и уменьшение доли остальных продуктов (мяса, овощей, фруктов) до 100 граммов.
Есть еще один вариант кефирной диеты, который считается более комфортным. Его меню разнообразнее в течение дня, но повторяется на протяжении всей недели. Основное правило – есть каждые два часа. Всего должно получиться восемь приемов пищи.
В течение дня между приемами пищи нужно выпивать от 1,5 до 2 литров воды и не пренебрегать занятиями физкультурой. И тогда вы будете вправе через неделю ждать потери от 5 до 7 килограммов веса.
Кефирная диета на 9 дней
Принцип этой диеты аналогичный: весь рацион нужно разделить на 6-7-8 частей и есть строго по часам. Последний прием пищи – не позднее 19 часов. Сами продукты распределяются по дням следующим образом:
Результат – минус 6–9 килограммов.
Разновидности кефирной диеты
Кефир – уникальный продукт не только по своему составу, но и по способности сочетаться с другими продуктами. Этот напиток гармоничен практически со всем, что можно найти в холодильнике, магазине или на грядке. Поэтому и вариантов кефирной диеты может быть очень много.
Яблочно-кефирная диета на 7–9 дней
Шесть раз в день съедается одно яблоко и выпивается один стакан кефира. Как вариант – сделать кефирно-яблочное смузи: взбить в блендере кефир с тертым яблоком. При нелюбви к яблокам можно заменить их огурцом или свеклой – это одни из самых низкокалорийных овощей. В качестве варианта для тех, кто, несмотря ни на какую диету, жить не может без сладкого – бананы, киви, сухофрукты. Главное, не злоупотреблять их количеством.
Творожно-кефирная диета на 3–7–21 день
Шестиразовое питание, которое включает в себя один литр кефира и 400 г творога без соли и сахара на день. Продолжительность диеты зависит исключительно от вашего здоровья и воли к победе. Чем дольше ее срок, тем больше послаблений должно быть. Если сидите на кефире с творогом неделю, то добавляйте в рацион фрукты и овощи (но не более 2 штук в день). Если чувствуете в себе силы продержаться недели три, то включайте в меню крупы и мясо.
Пример:
Также в кефир добавляют корицу или семена льна.
«Полосатая» диета
Как известно, жизнь – это чередование черно-белых полос, то есть позитивного и негативного. Этот принцип маятника часто берут на вооружение диетологи. Ведь диета – это для организма негатив, который заставляет его мобилизовать силы, чтобы не капитулировать перед голодом. Это значит, что он очень неохотно будет расставаться с жировыми излишками, даже наоборот – постарается накопить запасы. Чтобы этого не произошло, нужно организм обмануть. Проще всего это сделать в чередовании голодных и обычных дней. К примеру, первый день – литр кефира и два фрукта или овоща, второй день – обычное питание, но в рамках 1500 ккал, третий день – снова кефир с овощами, четвертый – привычный рацион на 1200 ккал. Или чередовать кефирные дни по схеме 1-2-1, то есть питаться привычно два дня подряд, а потом снова переключаться на кефир. При таком графике организм просто не успеет сообразить, когда ему начинать запасать жир и стоит ли это делать вообще.
Плюсы кефирной диеты
Благодаря кефирной диете вы можете не только стать стройнее, но и значительно повысить уровень своего здоровья в целом. Ведь кефир – это ненавязчивое лекарство:
и делает еще много всего полезного, за что кефир так любят все – и кому надо худеть, и кому не надо. А для худеющих кефирная диета – просто находка:
Положительные свойства кефирной диеты отмечают практически все, кто ее испытал на себе. Минус килограммы плюс здоровье – это уравнение решили очень многие. Недаром о звездах эстрады, которые похудели буквально на глазах, ходят слухи, что они преобразились исключительно при помощи кефира. Так ли это или нет – неизвестно, но для нас это лишний аргумент в пользу волшебных свойств напитка.
Минусы кефирной диеты
Впрочем, идеальных диет не бывает. И диета кефирная в этом смысле не исключение. Осторожность не помешает тем, кто:
Так что прежде чем начинать очередной пищевой эксперимент, обязательно посоветуйтесь с врачом. Осторожность – это главное правило любой диеты.
Источник материала: Onwomen.ru