Маринованный имбирь для похудения

Скажите на милость, и как мы раньше жили без имбиря? Этот сочный корешок, обладающий резким пряным вкусом, можно по праву назвать универсальным продуктом. В кулинарии его добавляют в выпечку, в блюда из мяса и рыбы, в медицине из имбиря готовят целебные снадобья. А главную способность «рогатого корня» – сжигать жир – взяли на вооружение модницы всего мира. Вот только все диеты базируются на употреблении свежего имбиря, а что же маринованный? Полезен ли он для похудения? Будем разбираться.

Польза и вред

О полезных свойствах «рогатого корня» можно говорить бесконечно. Вот лишь неполный перечень:

Является эффективным противовоспалительным и антимикробным средством.

Снижает выработку кожного сала через поры кожных покровов.

Регулирует (а в большинстве случаев подавляет) аппетит.

Нормализует перистальтику кишечника.

Предотвращает развитие атеросклероза.

Коррелирует холестериновый обмен.

Помогает при мигренях и простудах.

Увы, но под действием кислоты многие ценные для человеческого организма вещества, присутствующие в составе имбиря, разрушаются, поэтому маринованный имбирь не так полезен, как свежий, но в борьбе за стройность он окажет вам неоценимую услугу.

Медицинские противопоказания имбиря весьма серьезны, а значит, их следует обязательно принять во внимание:

беременность (особенно последний триместр) и лактация;

дисфункции желудочно-кишечного тракта;

желчнокаменная болезнь и заболевания почек;

сердечно-сосудистые заболевания;

гипертония;

высокий уровень холестерина в крови;

индивидуальная непереносимость продукта.

Даже если вы считаете себя здоровым человеком, длительное употребление маринованного имбиря может плачевно отразиться на вашем здоровье, поэтому не поленитесь и перед началом курса посоветуйтесь с диетологом или лечащим врачом.

Рецепт маринованного имбиря

Если вы решили использовать маринованный имбирь в борьбе с лишним весом, желательно приготовить его самостоятельно. Не секрет, что в магазинном продукте помимо красителей и консервантов может присутствовать вся таблица Менделеева.

Рецепт 1. Продукты:

очищенный свежий корень имбиря – 200–300 г;

соль – 3 ст. ложки;

сахарный песок – 2 ст. ложки;

яблочный уксус – 2 ст. ложки;

красное сухое вино – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Имбирь порезать кружочками, сложить в кастрюлю, залить водой и добавить соль.

Кастрюлю поставить на плиту, довести содержимое до кипения и варить ещё 3–4 минуты.

Воду слить, имбирь остудить.

Приготовить маринад: смешать вино, сахар и уксус.

Имбирные кусочки сложить в стеклянную банку и залить маринадом.

В течение 3 суток посуда с закуской должна храниться при комнатной температуре.

Рецепт 2. Продукты:

имбирный корень – 300 г;

рисовый уксус – 200 мл;

сахар – 3 ст. ложки;

несколько веточек укропа для ароматизации.

Способ приготовления:

Корень имбиря вымыть, очистить, натереть солью и оставить на 10–12 часов.

Приготовить маринад: в рисовый уксус добавить сахар, влить 2 ст. ложки кипяченой воды, но не кипятить.

По истечении времени просоленный имбирь обдать ледяной водой, нарезать и на 2–5 минут погрузить в кипящую воду с укропом.

Остывшие имбирные кружочки сложить в стеклянную посуду, залить маринадом и убрать в холодильник.

Обязательно сохраните эти рецепты. Лишние килограммы уйдут, а полезная имбирная закуска придётся кстати ещё не один раз.

Меню на неделю

Разумеется, маринованный имбирь не может выступать базовым продуктом, но, если вы разработаете сбалансированное меню, а в ланчи и полдники будете съедать ломтик-другой сочного острого корешка, результат не заставит себя долго ждать.

Понедельник

Завтрак:

Порция безмолочной овсяной каши с медом и лесными ягодами.

Зелёный чай с лимоном.

Обед:

Гороховый суп – 300 мл.

Вареная говядина – 150 г.

Салат из свежих помидоров и огурцов.

Яблочный сок без сахара.

Ужин:

Морской окунь, запеченный на гриле, – 200 г.

Тушеные овощи – 150 г.

Вторник

Завтрак:

Паровой омлет с помидорами и зеленью.

Свежий огурец.

Чёрный кофе.

Обед:

Порция ухи – 250–300 мл.

Отварная куриная грудка – 150 г.

Цельнозерновой хлебец.

Ужин:

Стакан обезжиренного кефира.

Горсть ягод (малина, черника, клубника).

Среда

Завтрак:

Порция гречки.

2 ломтика твердого сыра.

1 апельсин.

Отвар шиповника – 200 мл.

Обед:

Куриный бульон – 300 мл.

Вареный рис – 100 г.

Курица, запеченная с баклажаном без масла, – 150 г.

Ужин:

2 вареных картофелины.

Салат из белокочанной капусты с оливковым маслом.

Четверг

Завтрак:

Кукурузная каша.

Салат из зелёного яблока и черешкового сельдерея.

Апельсиновый сок.

Обед:

Овощной суп – 250–300 мл.

Ржаной тост.

Филе минтая варёное – 200 г.

Компот из сухофруктов.

Ужин:

Макароны, посыпанные тертым твердым сыром.

Салат из свежих огурцов.

Пятница

Завтрак:

Безмолочная овсянка.

Печеные цуккини – 150 г.

Обед:

Постный борщ – 250 мл.

Гречка с тушеными овощами.

Цельнозерновой хлебец.

Ужин:

2 паровых котлеты.

1 помидор.

Стакан кефира.

Суббота

Завтрак:

Вареный рис с изюмом.

Банан.

Кофе.

Обед:

Куриный бульон – 300 мл.

Нежирная рыба, тушенная с овощами, – 200 г.

Ломтик отрубного хлеба.

Ужин:

100 г обезжиренного творога.

2 киви.

Зелёный чай.

Воскресенье

Завтрак:

Творожная паста с болгарским перцем и зеленью.

Ржаной тост.

Яблочный сок.

Обед:

Овощной суп – 250 мл.

Вареная грудка – 200 г.

Ягодный кисель – 200 мл.

Ужин:

Винегрет.

Рыба-гриль.

Имбирные «лепестки» разрешается принимать в перекусы и вместе с вареным мясом или рыбой, но имейте в виду, что в день нельзя съедать более 80 г маринованного корня.

Результаты

Хотя в борьбе с лишним весом маринованный имбирь играет всего лишь второстепенную роль, многие худеющие высоко ценят его помощь. Тонкие лепестки приятного острого вкуса, «перехваченные» между приемами пищи, заглушают нестерпимое чувство голода, а значит, сводят к минимуму вероятность срыва. Диетологи и специалисты по здоровому питанию не возражают против приёма маринованного корешка, но для достижения серьёзных результатов все-таки рекомендуют выбирать свежий имбирь.

Источник материала: Onwomen.ru