Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)Для теста: 

  • 8 свежих куриных яиц
  • 150 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 60 г какао
  • 120 г муки

Для начинки:

  • 200 г густого абрикосового джема
  • 50 г сливок для взбивания
  • шоколад и миндальные хлопья для украшения 

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

2. Отделить желтки от белков. Желтки взбить до бела. Белки до устойчивых пиков.

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

3. В сливочное масло с сахаром всыпать какао и перемешать до однородного глянцевого состояния.

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

4. Добавить желтки и снова перемешать.

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

5. Добавить муку и замесить тесто.

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

6. Постепенно добавить белки, тщательно вымешивая каждую порцию.

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

7. Форму застелить пергаментом или смазать растопленным сливочным маслом. Выложить тесто и поставить в горячую духовку. Проверить готовность коржа, проткнув его зубочисткой. Готовый корж остудить.

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

8. Корж разрезать на две части.

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

9. Смазать абрикосовым джемом и соединить обе половинки.

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

10. Взбить сливки.

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

11. Украсить сливками верх торта, украсить шоколадом и миндальными хлопьями.

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками (рецепт с фото)

Вот мы и приготовили шоколадный торт с абрикосовым джемом и взбитыми сливками. Приятного аппетита!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: