Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)

Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)Готовим торт медовик со сметанным кремом. Рецепт известного торта Медовик с 30 уникальными пошаговыми фото его приготовления.
Вам понадобится для теста:
  • 80 г сливочного масла (желательно не меньше 73 % жирности)
  • ½ ст. сахара
  • 3 ст. л. меда
  • соль
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • 4 ст. муки
Для крема:
  • 600 г сметаны 20 % жирности
  • ½ ст. сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
Для присыпки:
  • 1 ст. орехов любых.
Итак, начинаем готовить торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото). Пошагово в домашних условиях. 
1. Масло, сахар, мед и соль смешать в одной кастрюле.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
2. Поставить на медленный огонь, и постоянно помешивая, довести до однородной смеси (сахар и мед должны растаять).
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
3. Слегка взбить яйца.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
4. Добавить взбитые яйца в медовую смесь и снова поставить на огонь. Постоянно помешивая, варить две минуты. Очень важно не доводить смесь до кипения, иначе яйца могут свариться.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
5. Всыпать соду и размешать. Когда смесь увеличится вдвое, снять с огня.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
6. Добавить один стакан муки и замесить тесто.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
7. Затем второй стакан муки. Тесто должно стать тягучим.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
8. На доску высыпать воронкой муку.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
9. В центр воронки выложить тесто.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
10. Аккуратно со всех сторон его обсыпать мукой.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
11. Вымесить крутое и гладкое тесто (оно не должно липнуть к рукам и доске).
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
12. Раскатать в колбаску.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
13. Порезать на 9 равных частей.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
14. Раскатать одну часть в пласт.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
15. Крышкой от большой кастрюли отметить равный круг.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
16. Лишнее тесто обрезать.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
17. Лист для выпекания обсыпать мукой.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
18. Пласт теста накрутить на скалку.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
19. На противне разложить скатанное тесто и разровнять.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
20. Выпекать не более 4 минут.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
21. Сметану смешать с сахаром и ванилью.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
22. Размешать и дать постоять 5 минут, что бы сахар растворился.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
23. Все испеченные коржи промазать сметанным кремом.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
24. Обрезки от коржей и орехи перемолоть в блендере.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
25. Обсыпать верх торта и бока полученной крошкой.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
26. Медовик готов через 1 час.
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
Торт медовик со сметанным кремом (рецепт с 30 фото)
Вот вы и научились готовить торт медовик со сметанным кремом по шагам в домашних условиях.  Приятного аппетита.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 8
  1. айгул

    супер мне понравилось

  2. sam

    с кремом надо быть аккуратнее или брать более жирную сметану. спасибо за рецепт)) вкуснотища!!!

  3. N

    Единственное дополнение: если края коржа обрезать, после того как он спёкся, то края будут ровнее и нежнее. Но это нужно делать сразу, пока корж мягкий.

  4. lapulya

    тортик чудесен, рецепт наиболее удачен по сравнению с множеством выложенных, Спасибо! Все мои остались довольны :)

  5. Дарья

    Очень вкусный тортик!!!! Спасибо за рецепт! теперь всегда буду его стряпать!!!))

  6. Жанна

    ура! получилось!
    первый раз в жизни, честное слово )
    пекла вместе с дочкой, умяли почти весь торт вдвоем, прощай фигура ))))

  7. Елена

    прекраснейший рецепт! только коржи надо прокалывать.

  8. Рита

    Замечательный рецепт. Готовили вместе с дочкой. Оставила на ночь торт в холодильнике, чтобы пропитался. Первый раз в жизни попробовала испечь торт, и такой классный результат. Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: