Диета Южного пляжа
Диету «Южного пляжа» разработал врач-кардиолог Артур Агатстон. Полный курс этого метода похудения составляет месяц. За это время можно сбросить до 15 лишних килограммов.
Преимущества
Самый большой плюс такой диеты заключается в том, что она не противопоказана людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Еще один существенный аргумент в пользу данного метода похудения – возможность постепенно сбросить большое количество лишнего веса. Такая диета подойдет тем, чья масса на 15–20 кг превышает норму.
Также стоит отметить, что способ похудения был разработан врачом. Это гарантирует безопасность диеты и минимальное количество побочных эффектов и противопоказаний.
Еще один плюс диеты «Южного пляжа» заключается в том, что меню разнообразно и меняется каждые две недели. Это позволяет обеспечить организм всеми необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами, а также достаточным количеством белков, углеводов и жиров.
Благодаря сбалансированному количеству жиров и углеводов, диеты легко придерживаться, нет сильного чувства голода.
Рацион
Он зависит от этапа диеты. Первый имеет наибольшее количество ограничений. На втором можно добавить некоторые продукты. Третий же заключается в правильном питании, его можно придерживаться неограниченное количество времени. Первый и второй этапы длятся по две недели.
Первая и вторая недели
На данном этапе акцент делается на продукты с высоким содержанием белков.
Основу рациона составляют мясо и рыба.
В любых количествах можно употреблять такие продукты:
В ограниченных количествах можно есть семена и орехи, соусы и десерты.
В список разрешенных продуктов входят такие орехи и семена (одно наименование в день в количестве не более указанного):
Соусы разрешаются в таких количествах: 1,5 ч. л. соевого или 3 ч. л. вустерширского в сутки на выбор.
Из десертов допускается какао, леденцы без сахара. Из напитков разрешены чаи любого вида и сорта (черный, белый, зеленый, роза каркаде, любые травы). Подслащать чай можно заменителем сахара для диабетиков.
Заправлять салаты можно указанными выше соусами, а также подсолнечным или оливковым маслом.
Категорически запрещено в первую и вторую недели диеты «Южного пляжа» есть такие продукты:
Далее надо перейти ко второму этапу диеты. В этот период разрешаются некоторые продукты, запрещенные на предыдущей стадии.
Третья и четвертая недели
В это время можно включить в рацион каши и некоторые фрукты.
По-прежнему запрещенными остаются:
Из фруктов и ягод можно начать есть:
К овощам, разрешенным на первом этапе, добавляется морковь.
Из десертов допустимо употреблять горький шоколад и пудинг без сахара.
Также можно включать в рацион такие каши, как кускус, коричневый рис и овсянка.
Третий этап
Можно сказать, что это уже не часть диеты. На данном этапе главная цель – не допустить повторного набора лишнего веса. Придерживаться этих правил нужно как можно дольше с минимальными отклонениями.
Запрещается есть:
Питаться лучше в первой половине дня. Последний прием пищи должен быть не позже, чем за 2–3 часа до сна.
Готовить продукты лучше всего на пару или запекать. Можно также есть вареное. Количество жареного и копченого нужно ограничивать.
Приблизительное меню диеты
Первый этап:
Второй этап:
Третий этап:
Второй вариант
Первый этап:
Второй этап:
Третий этап:
Указанные меню приблизительные, можно и самостоятельно составить индивидуальный план питания, опираясь на списки разрешенных и запрещенных продуктов на каждом этапе.
Рецепты
Для ужина на втором этапе диеты отлично подойдет рыбное суфле.
Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Сначала из рыбы извлекаются все кости, затем она отваривается на пару за 10 минут. Теперь разбиваются яйца, желтки отделяются от белков, последние пока что не понадобятся. Желтки взбиваются и смешиваются с молоком. Рыба разделяется на небольшие кусочки и заливается желтками с молоком. Далее добавляются специи (перец, соль, мускатный орех по вкусу). Белки охлаждаются в холодильнике и взбиваются до пены. Взбитые белки вмешиваются в рыбу с желтками и молоком. Теперь это все выпекается на протяжении получаса в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов.
Еще один вкусный и полезный рецепт – куриные тефтельки.
Чтобы сделать их, нужно взять:
Для соуса понадобятся:
Берется творог и сырые яйца, перетираются до состояния однородной массы. Куриное филе пропускается через мясорубку или измельчается в блендере. Творожно-яичная смесь и измельченное филе соединяются. Добавляются специи. Масса скатывается в шарики.
Теперь готовится соус. Сыр измельчается с помощью мелкой терки, смешивается с молоком.
Шарики из курицы с творогом выкладываются на противень, заливаются соусом и ставятся в духовку, нагретую до 190 градусов, на полчаса.
Оба блюда питательные и вкусные, их можно использовать на втором этапе в качестве обеда или ужина.
Другие правила
Необходимо обязательно пить много воды, так как во время диеты организм быстрее теряет жидкость. Суточная норма составляет 6–8 стаканов летом и 4–6 стаканов зимой.
Утром нужно выполнять хотя бы самые простые упражнения и выходить на пробежку – так обеспечивается более быстрая потеря массы и предотвращается дряблость кожи после похудения.
Ужин не должен быть позже, чем за 2–3 часа до сна.
На втором этапе диеты можно есть овощи и ягоды, но только во второй половине дня – на полдник или на ужин, так как, если употребить их с утра, можно спровоцировать повышенный аппетит на протяжении всего оставшегося дня.
Недостатки диеты и побочные эффекты
Главный минус диеты – недостаточное количество в рационе клетчатки, особенно на первом этапе. Из-за этого могут возникнуть сбои в функционировании кишечника.
Также при соблюдении диеты «Южного пляжа» есть высокий риск того, что в желчном пузыре образуются камни.
Противопоказан этот способ похудения людям с почечной или печеночной недостаточностью, язвой двенадцатиперстной кишки, холециститом, гепатитом, пиелонефритом. Также нельзя сидеть на диете во время беременности.
Источник материала: Onwomen.ru